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Deutsches Zusatzstoffmuseum

 

Woher kommt der Geschmack im Himbeerjoghurt, warum klumpt das Salz im Salzstreuer auch ohne Reiskörner nicht mehr und warum enthalten viele Tütensuppen eigentlich "Hefextrakt" oder "Trockenmilcherzeugnis"???

 

Antworten finden Verbraucherinnen und Verbraucher im Deutschen Zusatzstoffmuseum in Hamburg.

 

In der EU können Tausende von Zusätzen wie Aromastoffe, Enzyme, Farbstoffe und Geschmacksverstärker zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden.

 

Selbst bei Bioprodukten sind zahlreiche Zusätze erlaubt. Ohne Sie gäbe es viele Lebensmittel gar nicht, andere wären deutlich teurer.

 

Das Deutsche Zusatzstoffmuseum erklärt, warum das so ist, es zeigt, wo nicht deklarierte Zusätze enthalten sein können, wie sie manchmal verschleiert werden und welche Möglichkeiten bestehen, auf derartige Zusätze zu verzichten.

 

Weitere Informationen finden Sie hier.